Kolapaj med röda vinbär

Receptet på pajen från förra inlägget kommer här:

Ingredienser

8-10 port

100 g smör
2 1/2 dl vetemjöl
1 msk vatten

Fyllning:
2 dl vispgrädde
1 dl sirap
1 dl socker
1 krm salt
3-4 dl röda vinbär

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader. Hacka ihop smör och mjöl. Häll i vattnet och arbeta till en deg. Tryck ut degen i en form med löstagbar botten (ca 24 cm). Låt formen stå i kylen i ca 30 min. Nagga med en gaffel. Förgrädda pajen i ca 10 min. Blanda grädde, sirap, socker och salt i en vid kastrull. Låt det koka utan lock till en simmig konsistens 20 min. Lägg vinbären i pajskalet och häll över smeten. Grädda i mitten av ugnen ca 20 min. Låt pajen kallna. Garnera med några vinbärsklasar och servera med vispad grädde eller glass. Tips: Vinbären kan bytas ut mot lingon

Receptet är hämtat från Arla, närmare bestämt just den här hemsidan:
http://www.arla.se/default____17653.aspx?recipeid=15459

Måndag

Var på "min" förskola tidigt i morse. Vattnade blommorna och kollade så att inget var förstört och sånt. Tänkte att jag skulle få saker gjorda till nästa vecka så jag inte behöver ha ångest på söndag för allt som behöver göras på måndag morgon. Tyvärr kunde jag inte fixa med pappren som jag behövde eftersom de självklart var skrivskyddade i datorn. Otur för mig, där försvann en timmes sovmorgon i onödan. :P

Söndag

Tjo!

Ännu en vecka har gått. Har klarat av första veckan på sammanslagningen på jobbet, en vecka kvar. Den här veckan har det varit ganska lugnt, men nästa vecka kommer nog väldigt många barn tillbaka igen. Förra helgen (tror jag att det var) bakade jag kolapaj med röda vinbär. Det blev väldigt gott, kan jag rekommendera. Idag försökte jag baka kakor, de blev däremot misslyckade, så de tänker jag inte visa. ;) Får göra ett nytt försök i veckan.

Som jag skrev tidigare under dagen var jag uppe på stan och letade efter kuddar till min soffa. Har tröttnat på hur det ser ut här hemma och tänkte göra om lite. Eftersom de jag hittade och kunde vara nöjd med kostade alldeles för mycket enligt mitt tycke blev det en tripp till tygaffären. Efter det cyklade jag iväg till mina föräldrar och lånade symaskinen. Har blivit ganska sugen på att köpa en egen, men känner att jag får vänta lite med det. Kanske något kul att spara till. :) Såhär blev det iaf.

Före:

Efter:

Blev tyvärr inte så bra bilder. Kanske kan ta en bild med digitalkameran någon dag så ni kan se dem bättre. Blev nöjd i alla fall, och det är ju det viktigaste. Funderar på att klä in soffan i något tyg också, men har inte riktigt bestämt mig än. Har tröttnat på utseendet så som den ser ut nu. Skulle ju gärna vilja ha den vit i så fall, men det är inte så praktiskt. Kanske blå.. Får se.

Snart en ny vecka.

Är på stan på jakt efter nya kuddar till min soffa. Kan inte förstå varför allt ska vara så dyrt bara..

Varmt

Jag har överlevt de första tre dagarna på sammanslagningen.Överlevt kanske är fel ord. Bortsett för försovningen första dagen har det faktiskt gått riktigt bra.
Barnen verkar inte ha några större problem med personal de inte är vana vid, och lokaler de tidigare inte besökt. Skönt det. Dessutom är det inte så väldigt mycket barn än så länge, det förvåntas fler nästa vecka, och det gör väl sitt till.

Idag har det varit jättevarmt! Vi har varit ute större delen av dagen, och kläderna har liksom klistrats fast vid kroppen. Det är svårt att veta hur man ska klä sig på morgonen när man ska iväg till jobbet.. Jag kanske hade lite för mycket kläder, men å andra sidan vill jag vara ordentligt klädd. Nåja, ett mindre problem egentligen.

Annars händer det inte så mycket. Känner mig rätt nöjd med mycket just nu, vilket är härligt. Jag har lyckats hålla lägenheten i ordning sedan jag rensade ordentligt förra veckan, och det gör mig glad. :) Känns väldigt bra att komma hem till en ren och fin lägenhet. Får hoppas att det håller i sig. Försöker se till att diska efter varje måltid och plocka undan sakerna jag har tagit fram varje dag. Gissar att det bara kommer att hålla sig fram tills dess att jag börjar jobba som "vanligt" igen, men man kan ju hoppas på annat. Å andra sidan så är ju de stora rensningarna gjorda, och det behöver ju inte göras lika ofta, så det gör ju sitt till.

Nu har det dessutom börjat bli så mörkt på kvällarna (på gott och på ont) att jag kan börja tända värmeljus i vardagsrummet utan att känna mig alltför konstig. Det är ju ett tag kvar, men hoppas på en riktigt myshöst. Behöver en sådan. Orkar inte stressa och sånt lika mycket som under vårterminen.. Men nu har jag ju å andra sidan kommit in lite mer i arbetet, och förhoppningsvis underlättar det. Dessutom ska jag troligtvis studera lite i höst också, och det ser jag fram emot. Saknar faktiskt studierna mer än jag trodde. Konstigt det där, men man vill väl oftast ha det man inte har för tillfället.

Nu ska jag ta och dricka upp mitt te och sen är det dags att sova.

Dålig start

Kaffe är precis vad jag behöver just nu. Har rast efter en ganska dålig start på dagen.

Semestern tog ju som jag tidigare påpekat slut igår, idag var det dags att börja jobba igen. På en annan förskola än jag brukar, eftersom de är ihopslagna på sommaren. Med andra barn och annan personal än den jag är van vid.

Jag skulle börja klockan 8. Klockan 8.15 vaknar jag och funderar lite panikslaget om det är söndag eller måndag och inser att det är det senare som gäller. Kastar mig upp ur sängen, slänger på mig klädes, borstar tänder och springer iväg till cykeln. Hinner ringa förskolan för att tala om att jag försovit mig. 8.27 är jag på jobbet utmattad efter att ha cyklat som en dåre. Ingen bra start på dagen helt enkelt. Får ställa fler väckarklockor imorgon.

Veckan som gått

Det har ju som sagt varit min sista semestervecka som gått nu. Jag har passat på att träffa lite vänner och så har jag varit hemma och rensat och städat bland sådant jag inte orkar göra annars. Typ gått igenom tidskriftssamlare, pärmar, gjort iordning bokhyllan, tja, sådant som tar lite mer tid helt enkelt. Bland annat gått igenom en massa anteckningar från universitetet för att se vad som är värt att spara och vad som inte är det.. Jag kan säga att det är många anteckningar från föreläsningar som jag inte riktigt förstår längre eftersom det är lite taget ur sitt sammanhang. Då känns det inte så värt att spara..

I tisdags träffade jag i alla fall Jessie och spelade biljard. Det var första gången på länge, och det gick väl inte sådär jättebra för någon av oss. :P

Sen passade vi på att äta lunch ute, på Creperiet. Fast det fick bli pasta den här gången. Och till det en rätt god Chai-latte.

I onsdags åkte jag iväg till Västerås för att träffa Anna. Väldigt trevligt. :) Hon kunde äntligen få sin examenspresent, och sin födelsedagspresent. Vi hade rätt fint väder och jag blev visad Västerås hamn eftersom jag inte varit där förut. Så vi passade på att äta mat där vid vattnet också, mysigt.

Sen var vi ute och letade efter bra almanackor. Jag råkade få syn på den här skylten på en av stans bokhandlad och inser att jag kanske är yrkesskadad eller nåt, men jag anser att det är fruktansvärt irriterande att alla tre orden inte är verb. Framförallt eftersom butiken har många andra skyltar med tre ord på, och de skyltarna är "ordentliga".

Torsdagen ägnades mycket åt städning och tv-serietittande.  Är lite beroende nästan.. Träffade en tredje kompis på kvällen för att titta på lite semesterbilder, spela spel och titta på film.

Under fredagen knåpade jag ihop en ny framsida till min systers almanacka. Jag gjorde en till henne förra året, men eftersom det är nytt år blir det ny almanacka. :) Får se om jag kanske gör fler som hon kan byta med, ett ganska enkelt men kul pysselprojekt.

På kvällen umgicks jag med systeryster. Vi testade att blanda en drink och sen tittade vi på film. Mysigt.

Och nu är det som sagt söndag.. och jag ska lista ut hur jag bäst ska använda den här sista semesterdagen. Antagligen blir det lite mer städning ,och eventuellt bakning. Och så ska jag kanske höra om familjen har lust att komma hit och fika.

Kreta

Har njutit av semester i tre veckors tid. Känner att jag gärna skulle ha någon/några veckor till för att kunna känna att jag har varit helt avslappnad och blivit utvilad, men på måndag börjar jag jobba igen. Var iväg en vecka till Kreta med min kära familj påå en sista-minuten resa. Där var det varmt! Typ mellan 30-40 grader varje dag. Jag har inte så många bilder på datorn från resan, men jag tänkte i alla fall lägga in några här i bloggen. Av någon anledning krånglar det igen så att en del av bilderna är på snedden.

Här är en bild som egentligen inte säger så mycket, men en av kvällarna var vi på grekisk afton på hotellet då vi åt buffe med olika maträtter, lyssnade på grekisk musik och så fick vi se på traditionell dans. dansarna var riktigt duktiga och kunde nog hålla på hela natten om man hade bett dem!



Nösta visar ett efterrättsfat som jag gärna skulle vilja äta oftare här i Sverige. Ofta när jag ätit utomlands förut så kanske de bjuder på en shot av något slag när man betalat notan, men på en av restaurangerna där vi åt fick vi in det här fatet istället. Färska meloner och bigarråer, jättegott!

Kära systeryster försöker se så turistig ut som möjligt. :) Gillade fotot, får väl se om hon misstycker, i så fall försvinner det härifrån.

En dag åkte vi på utflykt och tog oss till Knossos. Under bussresan dit fick vi typ en snabbgenomgång av den tidiga grekiska mytologin av en riktigt bra guide. I Knossos blev vi sedan guidade runt bland ruinerna av det som en gång varit ett gigantiskt tre-våningspalats med ca 1500 rum. Lite svårt att föreställa sig när man ser hur det ser ut idag, men riktigt häftigt att tänka på. Det är också i Knossos som det finns en sägnen om att den stora labyrinten med Minotauren ska finnas, men det är antagligen inget mer än en myt.

I Heraklion, som ligger en bit från Knossos lyckades jag hitta ett Starbucks och blev jätteglad. :) Ja, det verkar överdrivet, och det kanske bara är ett märke, men jag anser att deras Chai-latte är fantastiskt och tycker att det är riktigt synd att kedjan inte finns i Örebro.

En annan sak som jag faktiskt gjorde var att besöka ett "fisk-spa". Man stoppar ner händerna eller fötterna i ett typ av akvarium fullt med fiskar som genast börjar äta av den döda huden man har typ. Eller något sånt. Fiskarna har inte tänder, utan suger typ i sig "maten". De äter inte frisk hud, utan bara dålig och ska tydligen vara bra för blodcirkulationen och allt möjligt. Jag vet inte, men fötterna kändes i alla fall mjuka och lena efter 20 minuter i ett sådant där akvarium. Men oj vad det kittlades! Önskar att jag hade tagit ett foto av mig jsälv eller min syster på första reaktionerna när man stoppade fötterna i vattnet. Ganska roliga grimaser.

Tja, fler bilder än så hade jag faktiskt inte just nu. Det var en trevlig resa i alla fall, med långa promenader, god mat, mycket sol, korsordslösande och läsning av skönlitteratur. Tillfälle för mig att vara helt ledig eftersom jag inte behövde känna att det fanns saker jag "borde" göra hela tiden. Tror att det var vad jag behövde.

En dag kvar på semestern.

Semester

Befinner mig på Kreta, uppdaterar när jag kommer hem: :)